Las propiedades y los efectos adelgazantes de los granos de café verde a menudo son atribuidos a la cafeína que estos contienen.
Sin embargo, la capacidad de estos granos para aumentar y acelerar la pérdida de peso se debe más a la presencia de unos polifenoles naturales con capacidad antioxidantes llamado ácidos clorogénicos (CGAs, por sus siglas en ingles).
El Ácido Clorogénico y los Granos de Café Verde
El ácido clorogénico presentes en el extracto de los granos de café verde tiene la capacidad de incrementar la tasa metabólica basal, la descomposición de grasas y mejorar la quema de grasa mediante las interacciones con genes presentes en las células grasas.
El CGA también reduce la absorción de glucosa a partir del intestino delgado y libera la glucosa presente en el hígado.
Como resultado, a ayuda a mejorar y regular los niveles de glucosa, la liberación de hormonas intestinales de la saciedad, a suprimir el hambre y en algunos casos a reducir [1] los riesgos de diabetes tipo 2.
Desafortunadamente el extracto de los granos de café verde ganó mala reputación cuando uno de los fabricantes fue retraído [2] y acusado de falsificar datos después de haber publicado que en un estudio clínico patrocinado por ellos mismo.
Según ellos el estudio demostró una reducción extraordinaria del peso corporal (8 kg en solo 22 semanas).
No obstante, otros estudio si demostraron evidencias que el café verde tiene un pequeño efecto en el metabolismo y la pérdida de peso.
El Ácido Clorogénico y la Pérdida de Peso
En un estudio [3] realizado en 30 voluntarios con sobrepeso, los cuales que tomaran café con un alto contenido de ácido clorogénico durante 12 semanas.
Se observó que los que tomaron café rico en CGA perdieron de manera significativa más peso que los que tomaron café instantáneo sin CGA.
El promedio de peso perdido en los que tomaron café con CGA fue alrededor de unos 5.4kg comparado con 1.7kg en aquellos que tomaron el café normal.
Los efectos se le atribuye principalmente a la presencia de ácido clorogénico (CGA) el cual redujo la absorción de glucosa hasta un 6.9%.
En otro estudio [4] realizado en 33 voluntarios se demostró que los que tomaron, tres veces al día durante 4 semanas, 250 mL de café arábica fresco y enriquecido con extracto de los granos de café verde perdieron 0.62mg de peso y 0.68kg de grasa.
Estos resultados se le atribuyen no solo a la presencia del ácido clorogénico, sino también a la cafeína, y están relacionados con aumento en la tasa metabólica basal y la supresión del apetito que redujo significativamente el consumo de energía.
La Cafeína y la Tasa Metabólica Basal
La cafeína presente en los granos de café verde tienen diferentes efectos: apoya los efectos del ácido clorogénico, estimula el metabolismo y acelera la descomposición de las grasas.
En parte porque la cafeína aumenta los niveles adrenalina que se encarga de movilizar la grasa almacenada en los tejidos.
En un estudio [5] realizado, una dosis única de 100 mg de cafeína incrementó la tasa metabólica en reposo hasta un 4% durante 150 minutos en voluntarios delgados y obesos.
La dosis de cafeína también aumentó la cantidad de calor que ellos generaron o la termogénesis inducida por la dieta (capacidad de generar calor en el organismo debido a las reacciones metabólicas).
Durante el mismo estudio, dosis repetidas de 100 mg de cafeína cada 2 horas incrementó el gasto de energía entre un 8% y 11% por un periodo de 12 horas.
El resultado final fue que los voluntarios delgados quemaron 150 kcals adicionales mientras que los obesos quemaron 79 kcals.
En otro estudio [6] realizado, 12 hombres sanos bebieron 150 mL de café descafeinado y 150 mL de café con 200 mg de cafeína, ambos tipos de café contenían ácido clorogénico (CGA).
En este estudio se monitorió la tasa metabólica basal, la temperatura de la piel y la temperatura corporal durante la siguientes 3 horas.
Tanto el café con cafeína con el descafeinado aumentaron la temperatura interna y de la piel, pero se onservó un mayor incremento en aquellos que bebieron café con 200 mg de cafeína.
La Cafeína y el Apetito
La cafeína también ayuda a suprimir el hambre, al menos en los varones.
En un estudio [7] realizado en 10 hombres y 10 mujeres se investigaron los efectos de una dosis de 300 mg de cafeína media hora antes que los participantes comieran todo lo que quisieran.
En los hombres, la dosis de cafeína antes de comer redujó hasta un 21.7% la cantidad de comida ingerida a comparación al grupo placebo (816 kcals vs 1043 kcals), pero en la mujeres la dosis de cafeína inicial no tuvo un efecto significativo (603 kcals vs 625 kcals).
Los Suplementos de Granos de Café Verde
Aunque la mayoría de los estudios realizados acerca de los efectos del café verde involucran un número pequeño de personas, los resultados sugieren que añadir el extracto de los granos de café verde a una dieta sensata y un régimen de ejercicios sencillo puede ser una ayuda adicional si estas luchando para bajar de peso.
Un análisis estadístico (meta-análisis) que reunió [8] todos los datos disponibles para tener una mejor visión de los efectos de los granos de café verde encontró que el extracto del café verde tuvo un efecto más significativo de la pérdida de peso (unos 2.47 kg o 5.4 libras adicionales).
En un estudio que solo duro 4 semanas, el consumo de 180 mg de extracto de café verde logro que las personas perdieran 1.35 kg comparado con 0.27kg en los del grupo placebo.
En dos ensayos clínicos de 12 semanas, en los cuales los personas consumieron una dosis diaria de 200 mg de extracto de café verde, el promedio de peso perdido en el primer ensayo clínico fue de 5.4 kg (comparado con 1.7kg en el grupo placebo).
En el segundo ensayo clínico las personas perdieron un promedio de 4.97kg (comparado con 2.45kg en el grupo placebo).
¿Cuál es el Mejor Suplemento de Café Verde?
Cuando se trata de suplementos es importante comprar solamente las marcas de calidad, preparados por fabricantes regulados por GMP o buenas prácticas de manufactura.
Esto hace que la calidad sea controlada y monitoreada durante todo el proceso de preparación para asegurar la pureza del producto, así como mantener y obtener la dosis correcta en el producto final.
Esto es sumamente importante ya que se ha encontrados alguno marcas de suplementos de granos de café verde que solo que no son reguladas por GMP y en vez de contener el extracto del café contiene una droga llamada sibrutamina.
Cápsulas de Extracto de Grano de Café Verde (GREEN COFFEE BEAN MAX)
Green Coffee Bean Max – Granos de Café Verde 100% puro y sin Azar
El Green Coffee Bean Max es un grano de cafe que no ha sido asado. El promedio del grano de cafe han sido asados a 475 grados, de ahi es donde viene el color oscuro.
Cuando ordenas desde el sitio oficial de Green Coffee Bean Max, recibes una botella gratis en tu primer envío.
Precauciones con los Granos de Café Verde
El extracto de los granos de café verde contiene cafeína, la cafeína aumenta la presión arterial en algunas personas.
El ácido clorogénico tiene, sim embargo, tiene el efecto opuesto y también mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Como resultado consumir extracto de los granos de café verde está asociado [9] con una reducción significativa en la presión arterial en personas con hipertensión leve.
Aunque en ninguno de los estudios mencionados se reportaron casos serios de efectos adversos, una persona se retiró de un estudio a causa de los dolores de cabeza (probablemente debido a la cafeína) y otra persona se retiró del estudio a causa de una infección urinaria (lo más probable que no esté relacionado con el extracto).
Antes de tomar cualquier suplemente, es aconsejable siempre consultar tu doctor si estas tomando medicación prescrita.
Los granos de cafe verde los puedes consumir también en forma de infusion. Si te interesa su preparación te recomiendo leer ¿Como Consumir Café Verde en Granos Para Bajar de Peso?
Fuente original: https://drsarahbrewer.com/green-coffee-bean-extracts-boost-weight-loss (por la Doctora Sarah Brewer)
Referencias:
- Polyphenols: Potential Future Arsenals in the Treatment of Diabetes (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26601968).
- Randomized, double-blind, placebo-controlled, linear dose, crossover study to evaluate the efficacy and safety of a green coffee bean extract in overweight subjects (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22291473).
- The effect of chlorogenic acid enriched coffee on glucose absorption in healthy volunteers and its effect on body mass when used long-term in overweight and obese people (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001).
- Antioxidant-rich coffee reduces DNA damage, elevates glutathione status and contributes to weight control: results from an intervention study (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21462335).
- Normal caffeine consumption: influence on thermogenesis and daily energy expenditure in lean and postobese human volunteers (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2912010).
- Comparison of changes in energy expenditure and body temperatures after caffeine consumption (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7486839).
- Caffeine reduces spontaneous energy intake in men but not in women (http://www.nrjournal.com/article/S0271-5317%2888%2980077-0/abstract?showall=true=).
- The Use of Green Coffee Extract as aWeight Loss Supplement: A Systematic Review andMeta-Analysis of Randomised Clinical Trial (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2943088/pdf/GRP2011-382852.pdf).
- The blood pressure-lowering effect and safety of chlorogenic acid from green coffee bean extract in essential hypertension (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16820341?dopt=Abstract).
Deja una respuesta