¿A quién no le gusta el helado?
Es mi postre favorito. Quizás también sea el tuyo.
No hay nada como disfrutar una deliciosa bola de helado durante un día caluroso, y para los que no resisten esos deseos, poder disfrutarlo durante todo el año.
Pero si estas siguiendo una dieta cetogénica puedes pensar qué comerte un helado no esta permitido.
No te preocupes, hoy te traemos dos recetas deliciosas y sencillas de helado keto caseros.
Ingredientes del Helado Keto Casero
La mayoría de las recetas de helados Keto caseros contienen ingredientes similares que probablemente tengas tu refrigerador si sigues otros tipos de recetas cetogénicas.
Los ingredientes mas comunes en el helado casero bajo en carbohidratos:
- Leche de coco entera
- Crema espesa
- Eritritol, Xilitol
- Extracto de vainilla, o de otros sabores
- cacao en polvo
- mantequilla de maní
Máquina de hacer helados (30 mins a 4 horas)
El tiempo de duración en la máquina de helados dependerá del modelo y las especificaciones de la máquina de hacer helados.
1. Helado Keto de Chocolate
El helado Keto es fácil de hacer, todo lo que necesita son algunos ingredientes y una máquina para hacer helados. En poco tiempo tendrás un delicioso helado casero bajo en carbohidratos para compartir con tu seres amados y amigos.
Helado KETO de Chocolate
Ingredientes
- 4 onzas de chocolate de Lily sin azúcar picado
- 1 taza de leche de almendras
- 2 huevos grandes
- 1 taza de edulcorante de elección
- 1 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Forma de preparar:
- Batir los huevos con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y espumosos,
- Agregue lentamente el edulcorante y continúe mezclando hasta que se mezcle.
- Agregue la leche de almendras, la crema, la vainilla y la sal a la olla a fuego lento,
- Baja la mezcla de huevo lentamente y forma continua (NOTA: es importante agregar lentamente los huevos y batirlos continuamente para que no se revuelvan)
- Continúa batiendo y aumenta el fuego a medio.
- Cocine por 1-2 minutos.
- Retirar del fuego y agregar el chocolate.
- Mezcle hasta que esté completamente derretido.
- Verter en la máquina de helados y congelar de acuerdo con las instrucciones del fabricante Pued tomar desde 30 mins hasta 4 horas dependiendo de la máquina de hacer helados
- Disfrutar
Notas
2. Helado Keto de Vainilla
Esta es una receta super sencilla de helado Keto. Puedes agregar diferentes sabores usando aceites naturales e incluso incluir complementos, como chips de cacao y mantequilla de maní. Esta receta usa el extracto de vainilla.
Helado KETO de Vainilla
Ingredientes
- 2 tazas de crema batida espesa
- ½ taza de eritritol en polvo
- 1 yema de huevo pasteurizada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 vaina de vainilla fresca (opcional)
Forma de preparar:
- Mezcle todos los ingredientes juntos durante unos segundos en una licuadora
- Vierta la mezcla mezclada en su máquina de helados (tiempo dependerá del modelo de la maquina de hace helados, desde 30 minutos hasta 4 horas)
- ¡Disfrutar!
me parecen super deliciosos y facil de elaborar