Una sopa excelente con ingredientes termogenicos para acelerar el metabolismo.
Sopa de Lentejas Rojas
Una sopa excelente de pollo y lentejas rojas con ingredientes termogenicos para acelerar el metabolismo y quemar grasa rápido.
Porciones: 4 personas
Calorías: 455
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 2 zanahorias pequeñas finamente picadas
- 2 costillas grandes apio finamente picado
- 1/2 cebolla grande en rodajas 1 ½ dientes de ajo, picada
- 1 cucharadita de polvo de curry
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo caliente
- 3/4 taza de lentejas rojas
- 2 libras de pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 ½ cucharaditas de pasta de tomate
- 2 tazas de agua
- Una rebanada de cebollín en rodajas para decorar
Forma de preparar:
- Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio.
- Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, el curry en polvo, el jengibre, el comino y los copos de pimienta.
- Cubra y cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras se hayan suavizado.
- Agregue las lentejas y coloque el pollo encima.
- Agrega el caldo en una taza, combine la pasta de tomate con una pequeña cantidad de agua, luego mezcle con la mezcla de vegetales.
- Agregue el agua restante.
- Cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las verduras estén blandas y el pollo esté bien cocido.
- Retira la olla del fuego.
- Retire el pollo de la olla, colóquelo en una tabla para cortar y córtelo en tiras.
- En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré 2 tazas de sopa, luego regrésela a la olla, junto con el pollo desmenuzado.
- Divida uniformemente la sopa entre 4 tazones para servir.
- Espolvorear el cebollín en la parte superior para adornar.
Notas
Por porción: 455 calorías, 8 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 64 g de proteína, 30 g de carbohidratos, 8 g de fibra dietética, 132 mg de colesterol, 972 mg de sodio.
Deja una respuesta